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Surgelés

Placopecten magellanicus

Pétoncle géant surgelé

Le pétoncle géant sauvage est décoquillé en mer afin d'en assurer sa fraîcheur absolue. Même si il est entièrement comestible, seul le muscle de la coquille est consommé.

traitement taille Boîte
Chair
Day boat




U-8 pcs/lb
U-10 pcs/lb
U-12 pcs/lb
U-15 pcs/lb
10-20 pcs/lb
20-30 pcs/lb
20 lb
ORIGINE : Canada, États-Unis
DISPONIBILITÉ : à l'année
  • Sa chair est blanc crème et maigre.
  • Sa texture est charnue et fondante. Sa saveur est légèrement salée.
  • Riche en vitamine B12, ainsi qu'en phosphore.
  • La teneur en sodium du pétoncle est assez élevé.

Huîtres sauvages

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Homard