Sauvage

Saumon coho sauvage

Le saumon coho est également connu sous le nom de « saumon argenté » en raison de la couleur de ses flancs et de son ventre.

traitement	taille	Boîte
Entier HOG, H&G N°1, N°2	4-6 lb 6-9 lb 9+ lb	50 lb 60 lb 1000lb

ORIGINE : Canada, États-Unis

DISPONIBILITÉ : juillet à octobre

Méthode de pêche : au filet, à la ligne.
Sa chair orangée possède une teneur en gras moyenne.
Sa texture est moelleuse et mi-ferme. Sa saveur est délicate, pas aussi goûteuse que le sockeye ou le royal.
Riche en acides gras oméga-3 et en protéines de qualité.
Très recherché des fumeurs, en raison de sa couleur et de sa teneur en huile.

Saumon coho surgelé

Omble de l'Arctique

Saumon de l'Atlantique d'aquaculture