Sauvage

Saumon rose

Le saumon rose est la plus abondante des espèces fréquentant cette zone du Pacifique. C'est le plus petit des saumons sauvages.

traitement	taille	Boîte
Entier H&G N°1, N°2	1-3 lb 3-5 lb 5+ lb	50 lb 1000lb

ORIGINE : Canada, États-Unis

DISPONIBILITÉ : juin à septembre

Méthode de pêche : au filet, à la ligne.
Sa chair rose pâle ne possède pas la teinte orangéecaractéristique de plusieurs saumons. Elle possède une faible teneur en gras.
Sa texture est tendre, plus que la plupart des saumons. Sa saveur est délicate.
Riche en acides gras oméga-3 et en protéines de qualité.
Principale espèce de saumon mise en conserve.

Truite arc-en-ciel

Saumon coho sauvage

Saumon royal Ora King