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Aquaculture

Oncorhynchus mykiss

Truite saumonée d'aquaculture

La truite saumonée présente une grande ressemblance avec le saumon, aussi de par son goût. Elle se distingue par une fine bande irisée à dominante rose. On la considère comme l'un des poissons dont l'élevage est parmi les plus respectueux de l’environnement.

traitement taille Boîte
Entier HOG
Canada, États-Unis, Chili
2-4 lb
4-6 lb
6-9 lb
50 lb
Entier HOG
Écosse, Norvège, Islande
2-3 kg
3-4 kg
4-5 kg
5-6 kg
6-7 kg
7-8 kg
20 kg
Filets C, D
Canada, États-Unis, Chili
1-2 lb
2-3 lb
3-4 lb
35 lb
Filets C, D
Écosse, Norvège, Islande
1-2 lb
2-3 lb
3-4 lb
10 kg
ORIGINE : Canada, États-Unis, Chili, Écosse, Norvège, Islande
DISPONIBILITÉ : à l'année
  • Sa chair rose violacé est plutôt grasse.
  • Sa texture est floconneuse et assez ferme, mais fine. Sa saveur est délicate et légèrement oléagineuse.
  • Riche en acides gras oméga-3, en vitamines B12 et D, ainsi qu'en sélénium et en phosphore.

Saumon de l’atlantique biologique
SalMar

Saumon coho surgelé

Saumon de l'Atlantique d'aquaculture