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Sauvage

Morone Americana

Bar perche

Le bar perche présente une forte ressemblance avec le bar rayé, quoi que légèrement plus petit.

treatment Size Box
Entier rond
ORIGIN: Canada, États-Unis
AVAILABILITY: mai à octobre
  • Sa chair blanc argenté est maigre, avec une mince couche plus foncée sous la peau.
  • Sa texture est légèrement farineuse et moelleuse, mais ferme. Sa saveur est délicate, mais soutenue.
  • Riche en vitamines B12, ainsi qu'en manganèse.
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