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Aquaculture
Salmo salar
Saumon de l’atlantique biologique
SalMar
Le saumon de l'Atlantique biologique SalMar est élevé par le plus important producteur au monde de saumon biologique, permettant l'aquaculture d'un produit de grande qualité qui répond à des normes rigoureuses. Poisson aux lignes pures, sa croissance est plus lente, sa chair est plus ferme et sa teneur en gras est inférieure. Il est assuré d'un approvisionnement fiable et d'une qualité constante.
| traitement | taille | Boîte |
|---|---|---|
Entier HOG |
4-5 kg 5-6 kg 6-7 kg 7-8 kg 8-9 kg |
20 kg |
Filets C, D, E, F |
2-3 lb 3-4 lb 4-5 lb 5-6 lb |
15 kg |
ORIGINE :
Norvège
DISPONIBILITÉ :
à l'année
- En raison de son mode d'aquaculture biologique, sa chair peut être plus claire, légèrement rosée, et est plutôt grasse.
- Sa texture est veloutée, mais assez ferme. Sa saveur est franche.
- Riche en acides gras oméga-3 et en protéines de qualité.
Saumon de l'atlantique biologique
Irish Seafood Producers Group
Saumon sockeye
Omble de l'Arctique