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Sauvage
Oncorhynchus tshawytscha
Saumon royal
Common name: Saumon chinook
Le saumon royal est digne de ce nom en raison de sa grande taille, de sa texture unique et de sa saveur exceptionnelle. C'est le plus grand et le plus rare des saumons sauvages du Pacifique.
| treatment | Size | Box |
|---|---|---|
Entier HOG, H&G N°1, N°2, White |
4-7 lb 7-11 lb 11-18 lb 18+ lb |
50 lb 80 lb 1000lb |
ORIGIN:
Canada, États-Unis
AVAILABILITY:
mai à novembre
- Méthode de pêche : au filet, à la ligne.
- Sa chair est orange-pêche, teinte caractéristique de plusieurs saumons. Elle possède la teneur en gras la plus élevée parmi les saumons sauvages.
- Sa texture est grossièrement floconneuse, moelleuse et charnue. Sa saveur est riche.
- Riche en acides gras oméga-3 et en protéines de qualité.
- Prisé des restaurants gastronomiques.
Omble de l'Arctique
Saumon royal biologique
Creative Salmon
Saumon de l’atlantique biologique
SalMar