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Aquaculture
Morone saxatilis
Bar rayé hybride
Le bar rayé hybride présente une grande ressemblance avec le bar rayé. Il se distingue par un corps plus rond et des rayures irrégulières. Il est un croisement entre un bar blanc et un bar rayé (bar d’Amérique).
| traitement | taille | Boîte |
|---|---|---|
Entier rond |
Medium (1.5-2 lb) Large (2-2.5 lb) Jumbo (2.5-3 lb) X-Jumbo (3+ lb) |
50 lb |
ORIGINE :
États-Unis
DISPONIBILITÉ :
à l'année
- Sa chair blanc rosé et généreuse est plutôt grasse.
- Sa texture est floconneuse et assez ferme. Sa saveur est délicate, plus que celle de l'espèce sauvage, en plus d'être légèrement sucrée.
- Riche en vitamines B12, ainsi qu'en sélénium.
Soles
Raie
Grondin rouget