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Aquaculture

Lates calcarifer

Barramundi

Le barramundi a gagné en popularité grâce à sa versatilité et à sa réputation respectueuse de l'environnement.
« Barramundi » est un mot indigène qui signifie « poisson de rivière à larges écailles ».

traitement taille Boîte
Entier
Filets
ORIGINE : États-Unis, Indonésie
DISPONIBILITÉ : à l'année
  • Sa chair rose perlé est très légère.
  • Sa texture est floconneuse et ferme, mais juteuse. Sa saveur est beurrée, presque sucrée.
  • Les plus petits poissons ont un goût plus délicat. Riche en vitamines A, ainsi qu'en potassium.

Thon obèse

Tambour rouge d'aquaculture

Thon blanc surgelé