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Sauvage
Hippoglossus hippoglossus
Flétan de l'Atlantique sauvage
Le flétan sauvage de l'Atlantique peut atteindre près de 3 m de longueur et peser plus de 300 kg, ce qui en fait l'un des poissons de fond les plus imposants. Il est également l'un des plus répandus dans l'Atlantique Nord.
| traitement | taille | Boîte |
|---|---|---|
Entier H&G Canada |
10-30 lb 10-50 lb 30-50 lb 50-85 lb 85-125 lb 125+ lb |
175 lb |
Entier H&G France, Norvège |
5-10 kg 10-20 kg 20-40 kg 40-60 kg |
500 lb |
ORIGINE :
Canada, France, Norvège
DISPONIBILITÉ :
à l'année
- Méthode de pêche : à la ligne.
- Sa chair blanc translucide est maigre et dense.
- Sa texture est floconneuse et ferme, mais tendre. Sa saveur est douce et légèrement sucrée.
- Riche en vitamines B3, B12, B6 et D, ainsi qu'en sélénium, en phosphore et en magnésium.
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