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Aquaculture

Oncorhynchus tshawytscha

Saumon royal d'aquaculture

Appellation commune : Saumon chinook

Le saumon royal est digne de ce nom en raison de sa grande taille, de sa texture unique et de sa saveur exceptionnelle. C'est le plus grand et le plus rare des saumons sauvages du Pacifique.

traitement taille Boîte
Entier G&G





 2-3 kg
3-4 kg
4-5 kg
5-6 kg
6-7 kg
7-8 kg		 22 kg
Entier G&G
 2-4 lb
4-6 lb
6-8 lb
8-10 lb
10-12 lb
12-14 lb
14-16 lb
16-18 lb
18-20 lb
20+ lb		 35 lb
ORIGINE : Nouvelle-Zélande
DISPONIBILITÉ : à l'année
  • Sa chair est orange-pêche, teinte caractéristique de plusieurs saumons.
  • Sa texture est grossièrement floconneuse, moelleuse et charnue. Sa saveur est riche.
  • Riche en acides gras oméga-3 et en protéines de qualité.
  • Prisé des restaurants gastronomiques.
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