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Aquaculture
Oncorhynchus tshawytscha
Saumon royal Ora King
Appellation commune : Saumon chinook
Le saumon royal Ora King est tout d'abord élevé dans les eaux douces de Waikoropupu, parmi les plus claires au monde. Les saumoneaux sont par la suite soigneusement transférés dans les eaux salines de Marlborough Sounds, où ils atteindront leur maturité. Le Ora King est au saumon ce que le Wagyu est au boeuf.
| traitement | taille | Boîte |
|---|---|---|
Entier G&G |
2-3 kg 3-4 kg 4-5 kg 5-6 kg 6-7 kg 7-8 kg |
22 kg |
Entier G&G |
2-4 lb 4-6 lb 6-8 lb 8-10 lb 10-12 lb 12-14 lb 14-16 lb 16-18 lb 18-20 lb 20+ lb |
35 lb |
ORIGINE :
Nouvelle-Zélande
DISPONIBILITÉ :
à l'année
- Sa chair, d'un orangé marbré unique, possède une teneur élevée en huile résultant en un goût incomparable.
- Sa texture est soyeuse et finement floconneuse. Sa saveur est authentique, riche et succulente.
- Riche en acides gras oméga-3 et en protéines de qualité.
Truite saumonée d'aquaculture
Truite arc-en-ciel
Omble de l'Arctique