Back to products
Sauvage
Stenotomus chrysops
Spare doré
Common name: Dorade grise
Le spare doré est une espèce retrouvée en abondance, particulièrement pendant l'été. Il est reconnaissable à son corps plat et mince. Souvent servi entier, il est un poisson très polyvalent.
| treatment | Size | Box |
|---|---|---|
Entier |
Small Medium Large Jumbo |
60 lb |
ORIGIN:
États-Unis
AVAILABILITY:
à l'année
- Sa chair blanche est maigre et osseuse.
- Sa texture est floconneuse et tendre. Sa saveur est subtile mais authentique et légèrement sucrée-salée.
- Riche en vitamine B12, ainsi qu'en sélénium.
Raie
Morue charbonnière d'aquaculture
Tambour rouge sauvage