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Surgelés
Thunnus alalunga
Thon blanc surgelé
Appellation commune : Thon Albacore
Le thon blanc sauvage se distingue par sa chair fraîche, légère et plus pâle que les autres espèces de thon. Ses longes surgelées en mer sont parfaites pour la confection de sushis et de sashimis.
| traitement | taille | Boîte |
|---|---|---|
Longes |
Medium Large |
20 lb |
ORIGINE :
Canada, États-Unis
DISPONIBILITÉ :
à l'année
- Méthode de pêche : à la ligne.
- Sa chair blanche pêche est légèrement sèche.
- Sa texture est ferme. Sa saveur, d'une délicatesse sans égale, est ponctuée de fins arômes acidulés.
- Riche en vitamines B3, B6 et B12, en sélénium et en phosphore, ainsi qu’en acides gras oméga-3, c'est l'espèce de thon qui en contient le plus.
Thon obèse
Mérous
Sébastes