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Surgelés

Loligo

Calamar

Le calamar sauvage conserve toutes les nuances de sa texture et de son goût lorsqu'il est surgelé. Il a même tendance à s'attendrir. Plus petit que la pieuvre, il se distingue par son corps allongé, plus long que ses tentacules.

traitement taille Boîte
Entier
Nettoyé ou non




 U-5 pcs/lb
U-6 pcs/lb
U-7 pcs/lb
U-10 pcs/lb
U-15 pcs/lb
U-20 pcs/lb		 6x4 lb
Rondelles
ORIGINE : Thailande
DISPONIBILITÉ : à l'année
  • Sa chair d'un blanc miroitant est très maigre.
  • Sa texture est ferme, mais tendre, plus que celle de la pieuvre. Sa saveur est très délicate et ponctuée d'arômes de noisettes grillées, presque caramélisées.
  • Riche en vitamines B12, ainsi qu'en cuivre.
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