Revenir aux produits

Sauvage

Reinhardtius hippoglossoides

Flétan du Groenland

Appellation commune : Turbot

Le flétan du Groenland est un proche parent du flétan de l'Atlantique. Il peut cependant être distingué par sa ligne latérale droite. Il est un poisson sauvage très prisé en raison de sa finesse et de son goût unique.

traitement taille Boîte
Filets


4-8 oz
8-16 oz
16-32 oz
10 lb
ORIGINE : Canada, Islande, Norvège
DISPONIBILITÉ : avril à octobre
  • Méthode de pêche : à la ligne.
  • Sa chair blanche, légèrement rosée, est assez grasse.
  • Sa texture est floconneuse, ferme et et dense. Sa saveur est délicate.
  • Riche en vitamines B12, ainsi qu'en sélénium.

Merlu

Cardeau d'été

Goberge de l'Alaska