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Aquaculture

Oreochromis niloticus

Tilapia d'aquaculture

Le tilapia, originaire de l'Afrique du Nord, est aujourd'hui l’un des poissons d’élevage les plus populaires au monde. Véritable passe-partout, même sa peau tendre est comestible.

traitement taille Boîte
Entier HOG

1-3 lb
3-5 lb
10 lb
Filets
Sans écaille, sans arête ou skin patch




2-3 oz
3-5 oz
4-6 oz
5-7 oz
7-9 oz
9-11 oz
10 lb
ORIGINE : Honduras, Costa Rica, Colombie
DISPONIBILITÉ : à l'année
  • Sa chair pêche est très maigre. Sa texture est floconneuse, moelleuse, mais assez ferme.
  • Sa saveur est douce, assez subtile, et très polyvalente.
  • Riche en vitamines A et B12, ainsi qu'en sélénium.

Raie

Tambour rouge sauvage

Flétan de l'Atlantique d'aquaculture